- 观点1： 一、潜半夏半夏是我国中药宝库中的一种重要药材，产地只有亚洲的中国和日本。它的功能是燥湿化痰，和胃止呕，主治痰湿水饮，呕吐，咳喘等症。半夏有水生和陆生两种，即所谓的水半夏和旱半夏。旱半夏的药用价值强似水半夏。潜江正是我国旱半夏的主要产区。《辞海》在“潜江”这一词条内有“盛产半夏等中药材”语。所以潜江产半夏有“潜半夏”之誉。老一代的中医在处方上写“潜半夏”，犹之乎“贝露”冠之以“川”字而成“川贝”，“潜半夏”也是名闻遐迩，行销海内外的名贵中草药。二、锅奎锅奎是面食，以白面在鏊锅中考成。潜江锅奎品种很多，葱锅奎，砍锅奎，鸭子锅奎，冲担锅奎，油炸锅奎，猪油锅奎等等。最有名气的是猪油锅奎。其次是冲担锅奎，主产在竹根滩。因其形状与当地农民挑柴草用的两头带铁扦的冲担一样，故名。与其他锅奎要在鏊锅中烤制不同，它是一种特制的烤炉中烤成的。出炉后，又香又脆，能保持旬日，因此还可充当干粮。砍锅奎是潜江最早的锅奎，最正宗的锅奎，其他锅奎皆由它派生而出。它的本名就是锅奎，前面未有任何限制词，加“砍”（还有人加“白”〕是人们为了以此区别于其他锅奎。它不要任何佐料，面粉本色 ，好的砍锅奎（或白锅奎〕是“肉”少且泡，“皮”厚且焦。潜江人常爱把砍锅奎的两皮掰开，夹入一根油条混吃，并视此为最好的早点。三、螺蛳 “三月螺蛳四月蚌”，这是潜江的民谚，意为三四月正是潜江盛产螺蛳蚌的好时节。江汉平原人吃螺蛳不像外地人那样将其囫囵地炒个半熟不熟，滋滋地吮吸入口，而是先把螺蛳用开清水“濯”过，再用断了半截的纺花锭子或者是一根竹签剔出螺蛳肉，按天（门〕潜（江〕沔（阳〕“三蒸”之一的方法食用。新近又有一种食用方法，即有蚌、腊肉、豆渣粑的所谓“三味火锅”，出人意外地在全市各餐馆遍地开花。
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- 潜江特产潜江特产有：潜江焌米茶、福寿饼、油焖大虾、螺蛳、潜半夏、古城小龙虾、园林清酒、焌米茶、火烧粑、锅奎、潜江米茶、抓炒鱼条、黄湾藕等。潜江享有“中国小龙虾之乡”、“世界龙虾看潜江”等美誉。潜江特产 园林清酒以高梁为原料，采用传统地缸发酵、清蒸清烧的清香型白酒...
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- 7、水煮财鱼：选汉江产的黑鱼（在湖北称为财鱼）切成片，做法和水煮肉片差不多，很辣的，是潜江红白喜事少不了的主打菜；8、糍粑、年糕、荷叶子、麻括子、炒米、水麻酥、酥饼……是过年时的节令食品，农村里家家户户都要做的。9、油闷大虾、尝香思、火烧粑、枕头粑粑、发糕、油敦子、烧土鸡 潜江...
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- 潜江的特产有小龙虾、油焖小龙虾和锅盔等。一、小龙虾 潜江是一个盛产小龙虾的地方，潜江的小龙虾因其生长在水质清澈、生态环境良好的水域中而备受青睐。其肉质鲜美，富含蛋白质和矿物质，成为潜江的一大美食名片。无论是清蒸、红烧还是烧烤，都能让人品尝到其独特的美味。二、油焖小龙虾 油焖小龙虾...
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- 潜江特产有园林青酒、潜江油焖大虾、黄湾藕、潜江木雕、尝相思等。园林青酒：园林青酒酒液透明青黄，酒香芬芳，醇和绵柔，是国家名酒；潜江油焖大虾：潜江油焖大虾色泽鲜艳，香辣鲜美，在炎炎夏日晚上，与家人朋友去吃潜江油焖大虾，美味佳境，其乐融融；黄湾藕：黄湾藕不像其他的藕节段多枝，一般都是...
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- 小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。2010年5月，湖北潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。湖北潜江市充分发挥江汉平原丰富的水资源优势，积极探索发展现代循环农业，打造世界龙虾产业之都。潜江龙虾有什么营养价值？小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的...