- 观点1： 你好，我是一个四川人，我家乡的特色美食：龙抄手、担担面、夫妻肺片、鸡丝凉面、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉、李庄白肉、三大炮、钟水饺、麻婆豆腐、钵钵鸡。川菜四大菜系之一、川菜讲究色、香、味、形，尤其在“味”上风格独具，以味型多样、变化精妙、用料之广、口味之厚，为其主要特色。四川十大特色美食 1、龙抄手是四川省成都市的一家以制作抄手（馄饨）知名的饮食店，1941年由张光武创办于成都悦来场。取名“龙”字是因为张光武在筹建该店时借用了“浓花茶园”的“浓”字的谐音,也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。该店制作的抄手皮极薄，呈半透明状，大受欢迎。
2、担担面，汉族特色面食。中国十大面条之一，著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。四川十大特色美食
3、夫妻肺片是一道四川名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。夫妻肺片，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
四川还有出名的的火锅，一年四季，大家都特别喜欢吃的一种美食。
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- 兔头：兔头是四川特有的一种小吃，尤其在成都地区非常受欢迎。将整个兔头经过腌制、卤制后，再配以辣椒、花椒等调料食用，味道鲜美，肉质细嫩。龙抄手（抄手）：抄手是四川的传统面食，类似于北方的饺子。皮薄馅嫩，汤汁鲜美，通常有多种口味可选，如红油抄手、清汤抄手等。泡菜：四川泡菜是一种传统的腌...
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- 1、龙抄手，龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了。2、夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。3、鸡丝...
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- 3.玉米串每个地方都会有烤玉米，但是四川的烤玉米就比较特殊了，四川的烤玉米是玉米粒一粒一粒的穿到签子上的，这样的说法几乎很少有人见到，但这样烤出来的玉米串也十分的香甜，好吃又入味。四川的特色美食有哪些?关于四川的特色美食，还有非常多的种类和不同的口味，等待着大家去一一尝试,而以上说的这...
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- 四川是中国著名的美食之都，拥有丰富多样的特色美食。以下是一些四川的特色美食：麻辣火锅：四川的麻辣火锅是全国闻名的，以其辣味和麻感而受到广泛喜爱。火锅底料通常由辣椒、花椒、姜蒜等香料熬制而成，搭配各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，让人欲罢不能。回锅肉：回锅肉是四川传统的川菜之一，以猪肉为主料...
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- 1、水煮牛肉 水煮牛肉是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。此菜由四川自贡名厨范吉安创制。范吉安在烹饪实践中善于总结经验，坚持改进创新。2、叶儿粑 叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不...