- 观点1： 黎平县美食有牛瘪、打油茶、腌鱼、白粘肉、黎平雀舌茶等。
1、牛瘪：牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。
2、打油茶：打油茶亦称“吃豆茶”。瑶族、侗族传统待客食品。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠。侗族在不同的场合吃不同的豆茶。
3、腌鱼：腌鱼是一款苗家美食，是用田鱼、鲤鱼、禾花鱼等为主要腌制原料，是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食。
4、白粘肉：白粘肉，又名百斩肉或剁生。是云南基诺族一道美食。剁生是解放前基诺族人对此菜的叫法，它是基诺族喜庆宴席上的一道重要的菜，是每个成年男子最喜欢吃的佳肴。
5、黎平雀舌茶：黎平雀舌茶以形似畹钉、平扁光直，色翠、味醇、气香，汤色嫩绿清莹，叶底细嫩成朵而闻名。
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- 黎平县美食有牛瘪、打油茶、腌鱼、白粘肉、黎平雀舌茶等。1、牛瘪：牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。2、打油茶：打油茶亦称“吃豆茶”。瑶族、侗族传统待客食品。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡...
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- 烤全羊 - 在黎平的一些节日或特殊场合，烤全羊是一道重要的宴席菜肴。羊肉经过长时间慢烤，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。酸辣土豆丝 - 这是一道简单的家常菜，但在黎平，土豆丝切得特别细，调味酸辣适中，清脆可口，是餐桌上的常见小菜。除了上述美食，黎平翘街还有许多其他的小吃和特色菜肴等待你去探索和品...
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- 酸辣蕨菜：蕨菜是一种野生蕨类植物的嫩茎，具有山野的独特香气。在黎平县，人们喜欢将蕨菜做成酸辣味，加入蒜泥、辣椒、醋等调料，既保留了蕨菜的原味，又增添了酸辣的刺激感。苗家酸汤鸡：这道菜以鸡肉为主料，加入苗家特制的酸汤和各种香料炖煮而成。酸汤鸡味道酸香，肉质鲜嫩，是苗族地区的传统美食。...
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- 酸汤鱼：酸汤鱼是侗族地区的传统名菜，以其酸鲜可口、鱼肉细嫩而著称。通常选用当地的活鱼，配以特制的酸汤和多种调料烹饪而成。酸汤鱼的味道独特，酸中带辣，非常开胃。侗家腊肉：侗族人有腌制腊肉的传统，尤其是在冬季。侗家腊肉选用优质猪肉，经过腌制、晾晒等一系列工序制成。腊肉色泽红亮，肉质紧实，...
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- 第一段：黎平的特色小吃黎平的特色小吃数不胜数，其中最受欢迎的当属酸汤鱼和干锅牛蛙。酸汤鱼味道鲜美，汤鲜而不腻，而且鱼肉富含蛋白质，营养价值极高。干锅牛蛙则是将美味的牛蛙肉和辣椒、豆腐等食材一起干煸，口感极佳。此外，黎平的手擀面、梅菜扣肉、苗家酸肉、米饭蒸肉等美食也值得一尝。第二...