- 观点1: 一、肥肠炖土豆食物:凉拌鸡1000克;姜6片;麻椒30粒;蒜头6瓣;生抽酱油2勺;料酒2勺;马铃薯2个;辣椒干5个;白砂糖15克;盐一勺;蒜黄适当;洋葱大半个;郫县豆瓣酱1勺
作法:1、肠子用盐不断手洗
2、加小半碗小麦面粉手洗
3、正反两面洗好,再用醋手洗,最终用植物油过一遍(去味)。沸水锅煮肠子5分钟,与此同时切土豆条,洋葱,蒜黄末。
4、炒菜锅添加好用油,滚油后加郫县豆瓣酱炒30秒,添加凉拌鸡,姜片,小辣椒,再放入调味品油爆三到五分钟,添加马铃薯翻炒,再添加水浸过马铃薯,煮沸后转小火慢炖,马铃薯熟透添加洋葱,一分钟后加入蒜黄,香莱就可以
二、川香鱼豆腐丝食物:鱼豆腐150g、黑木耳50g、青椒30g、红萝卜50g、蒜适当、红干椒适量、糖1勺子、白米醋小勺、老醋1勺子、盐2g、白胡椒粉少量、芡粉少量、生抽老抽1勺子、干淀粉1小勺
作法:1、鱼豆腐切细条。放上少量干淀粉翻拌。
2、木耳泡发清洗切细条预留。胡萝卜切丝。青椒清洗去急切丝。
3、将生抽,白胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放到碗中调成鱼汁。
4、出锅滚油,把干尖椒炒嫩,下豆腐丝爆锅一会儿。
5、放入胡萝卜丝爆锅。放入黑木耳丝爆锅匀。
6、倒入鱼汁走红炒匀进味,可尝口再放调味品。
7、淋入芡粉至稠就可以出锅。
三、脆香椒麻鸡食物:鸡肉1个,脆朝天椒150克,葱1段,姜1一小块,麻椒50克,辣椒干50克,盐1汤匙(5克),糖1茶匙(5克),料酒1汤勺(15ml)
作法:1、把鸡肉清洗后,剔掉骨骼,把鸡肉切割成4cm厚为的鸡丁放入器皿中,倒上料酒,1/2汤匙盐,用手抓匀后,腌渍20分钟。
2、取一只小火锅,倒入锅身一半的剩余油,待温度6成热时,将腌好的鸡丁一个个放入,炸出橙黄色捞起来,充足沥干油。
3、再次加温锅中的油,待温度升到8成热时,将刚炸好的鸡丁再度放入,滞留2秒左右,立刻捞起来沥干。
4、换一只炒菜锅,锅热后倒入小量油,放入麻椒,辣椒干,葱段,生姜片,鸡丁,加入剩余的盐,糖,翻炒匀称后,倒入脆朝天椒,出锅就可以
四、青椒炒豆皮食物:豆油皮100g、辣椒1/2个、洋葱1/2个、欧式香肠/五花肉50g、蒜3瓣、盐1g、料酒10g、生抽酱油10g、耗油10g、糖2g、醋3g、芝麻油5g、木薯淀粉3g、冷水100g;
作法:1.豆油皮切条,不 长,非常容易盘绕。洋葱、辣椒切粗丝,蒜切末。欧式香肠切成片。
2.炒菜锅烧开,添加植物油1汤勺。放入洋葱丝和蒜泥炒成香气,放入豆油皮和香肠翻炒至豆油皮边沿有一些略微变黄。烹入料酒,倒入冷水,添加生抽酱油、耗油、糖、盐,加盖焖煮3分钟。时间到后打开表盖添加辣椒丝,略微翻炒后淋入水淀粉勾芡,出锅前淋入香油和醋就可以出锅摆盘。 - 观点2: 可以选择三明治,可以制作地瓜丸子,尖椒酿肉,酸辣土豆丝,西红柿炒鸡蛋,红烧肉,还有麻婆豆腐,青椒肉丝,鱼香茄子,醋溜白菜。这些菜在制作过程中都比较简单,使用的原材料也比较简单。
- 观点3: 在家可以做小葱拌豆腐,蛋挞,泡芙,鱼香肉丝,番茄炒鸡蛋,这些都是简单易做的美食。
- 观点4: 可以制作肥肠炖土豆,或者是番茄牛腩,还可以做川香鱼豆腐丝,或者是可乐鸡翅,也可以做油焖大虾,这些食物的做法是比较简单的。
- 扩展阅读1:
- 1. 红薯饼 材料:红薯2个,鸡蛋2个,面粉3汤匙,白糖适量。做法:- 将红薯洗净,切半或切成三大块,放入高压锅蒸熟,大约需要10-15分钟。- 取出热红薯,去皮后放入瓷盆,用木铲搅拌至烂,边搅边加入白糖和面粉,最后加入鸡蛋。- 搅拌均匀后,揉成丸子,轻轻压平于切板上,用宝宝吃大果冻的壳子...
- 扩展阅读2: 有哪些美食简单好做又好吃?把你们的菜谱交出来吧?
- 一、将一只鸡切成自己喜欢的小块清洗干净放在盆里,放入锅中戳一下水,沥干水分。二、锅中放油,烧制5成热时,将鸡肉块放入锅中,炸制金黄色捞出备用。三、锅中放少许的油,葱、姜、蒜、干辣椒段爆香,放入炸制好的鸡块,加入白芝麻、胡椒粉、白糖、鸡精 快速翻炒,炒熟即可。鱼香茄子 主要...
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- 1.红烧肉:红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,具有一定的营养价值。2.干煸豆角:干煸豆角是用豇豆制作...
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- 扩展阅读5:
- 让其均匀的裹上棉花糖和奶粉即可。【制作小贴士】心细的朋友可能已经发现了,我做的奶枣和奶酪棒用的都是驼奶粉,其实相对于普通的牛羊奶来说,我更偏向于驼奶。而畅哺优驼的奶香味更加浓郁,也没有牛羊奶的腥膻味,乳糖不耐受的孩子也可以放心饮用,喝起来更加爽口,做出的美食也更香甜可口。