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冬瓜糖可以做什么美食
1.可以在泡花茶的时候为了增加甜味放一些冬瓜糖
花茶的味道大多极淡,因此适宜配着清淡的绿茶饮用,加一些糖增加甜味,或者选择花茶之间调配着喝。
如玫瑰花花草茶:玫瑰花朵1匙、甘草3片、白冬瓜糖20克、迷迭香1/3匙、柳橙皮适量、冰糖10克、热开水300cc浸泡4分钟即可。
2.可以做馅用
冬茸馅:选用上了灰的老冬瓜,削皮去籽,入笼蒸熟,取出用搅拌机打成茸,再用纱布包住挤去水分,放入有少许猪油的热锅中,加糖不停地翻炒,然后视干稀程度勾一定量的芡,使其比较浓稠,最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和匀,起锅晾冷即成冬茸馅。当然,也可以用冬瓜糖来代替冬瓜茸制馅,这样制作起来还要简便一些:将冬瓜糖搅成茸,再和猪油、潮州粉(炒熟的糯米粉)一起擦匀,最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌匀即可
当然也可以做其他的馅的时候放冬瓜糖
这可多了啊
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