- 观点1： 我家居住在海滨城市，所以每年的年夜饭，必不可少的美食自然是海鲜了!当然除了海鲜以外，肉和鸡也是不可缺少的。虽然现在生活水平提高了，但是一些传统的菜品，寓意吉祥的、带有象征意义的菜，还是年夜饭餐桌上的主角。一，【海味全家福】
因为我们这里出产全国最优质的海参，加上冬季进补吃海参是一个传统。所以儿女都会献孝心，给老人买上几斤海参。从数九开始吃起，一般要吃“九九八十一”只，直到数九结束，所以也叫“九九福参”。现在生活水平提高了，海参虽然价格昂贵，但是年夜饭的餐桌上“这个可以有”。这就催生了一道地方名菜【海味全家福】，这里有海参搭配才叫【全家福】，离开海参只能叫【海杂拌】了!所以我们这里年夜饭，必不可少的美食【海味全家福】应该排上，而且里面必须有海参!二，【炸鱼】
鱼在年夜饭中地位，应该是不可动摇的!估计全中国的年夜饭餐桌上，都会出现它的身影。那么海边人家的年夜饭，自然也不能缺了鱼，而且肯定不会是只有一种鱼!但是炸鱼的出镜率是非常高的，因为我们这里的传统就是年前要“走油”，也就是炸至各种东西，留着过年期间食用。鱼家家户户“走油”都会用到，基本过了小年，你走在大连的大街小巷，都能闻到炸鱼那特有的香味。在零星的鞭炮声中，闻着炸鱼味道，就意味着新的一年的来到。因为炸鱼容易保存，而且家家都有自己制作的窍门，年夜饭自然少不了【炸鱼】了!其它必不可少的美食，我觉得这个全国各地都差不多，鸡、鱼、肉、虾、猪蹄、肘子这些应该都少不了，只不过做法和口味上有差别罢了! - 观点2： 白切鸡、清蒸鲈鱼、芋头扣肉。在中国，年夜饭是非常被重视的一天，在这天每个家庭的人都会回家团聚，一家人开开心心地吃饭，期盼来年团团圆圆的。
- 观点3： 我们家那边年夜饭不可少的是饺子，大肉饺子，还有烩凉粉，饺子寓意是元宝就是招财进宝，凉粉是头脑聪明的意思，过年必须有的
- 观点4： 广西来报道，芋头扣肉、还有炸鱼、还有白切鸡、柠檬鸭、还有就是广西有名的清汤火锅，可以喝汤底的火锅！
- 观点5： 酥肉，火锅，腐乳肉，饺子，带鱼都是我爱吃的，不过最重要的是过年的时候一家人其乐融融的坐在一起吃年夜饭。
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- 猪肉萝卜馅饺子 饺子又叫扁食，是很多传统节日必不可少的食物。好吃不过饺子，北方人过年时候饺子是一定不能少的，而且从除夕年夜饭一直到正月十五都有吃饺子的传统。春节最常吃的就是猪肉萝卜馅饺子，萝卜吸收了猪肉的油腻，一口下去满嘴鲜香，还会往饺子里包上一枚硬币，作为一个彩头，吃到的人来年一...
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- 鱼：鱼是年夜饭中必不可少的一道菜，因为“鱼”与“余”谐音，象征着年年有余、富贵吉祥。一般会选择一条完整的鱼，如鲤鱼、草鱼等，用红烧、清蒸等方式烹制，以保持鱼的完整，寓意着家庭的团圆和美满。饺子：饺子是中国传统的美食，也是年夜饭中不可或缺的一道菜。饺子的形状像元宝，象征着财富...
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- 1. 猪肉萝卜馅饺子 饺子，又称扁食，是许多节日中不可或缺的食物。北方人在春节期间，饺子是必备的传统美食，从除夕夜的团圆饭到正月十五，都有吃饺子的习俗。其中，猪肉萝卜馅饺子最为常见，萝卜吸去了猪肉的油腻，吃起来满口鲜香。在饺子里放入一枚硬币，是祈求好运的传统，吃到的人预示着来年会有...
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- 我的家在东北，所以我们这边的年夜饭中必不可少的不只是一道菜，而是n多道菜，甚至每家每户的年夜饭也都差不多，都是鸡、鱼、猪蹄为主，其他的海鲜还有蔬菜为辅，凑成一桌年夜饭完事儿。一、小鸡炖蘑菇只要是节日都得上。这道菜在东北算是非常有名的一道菜，来客人了需要请客吃饭得有小鸡炖...
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- 1.猪血丸子 这道菜可谓是邵阳菜经典中的经典，是年夜饭中必不可少的。猪血丸子的主要材料是豆腐、猪血和猪肉。制作猪血丸子首先要将豆腐揉碎，猪肉切成肉末，然后将猪肉末、揉碎的豆腐和猪血按一定的比例混合在一起，加入适量的食盐和辣椒粉并搅拌均匀，最后再把它捏成椭球形摆在木板上熏干。最后做成...