- 观点1： 酸奶是一种牛奶饮品，它是以牛奶为原料，经过杀菌后添加有益菌（发酵剂），经发酵后的食品，是很多朋友喜欢的饮品，也是人体补充蛋白质及钙剂的非常好的食物来源，酸奶香滑细腻，奶香浓郁，加入糖后，酸甜可口，其实，酸奶可以不加糖，加入喜欢的水果直接吃，或者加入水果后冷冻，做成酸奶水果雪糕，非常适合炎热的夏天食用。
这样做的酸奶水果雪糕几乎不含水分，所以冻实了也没有冰碴儿，有的只是凉爽，入口即化，口感细滑绵柔，奶香和果香味儿十足，吃起来比外面卖的雪糕还美味呢。
【酸奶水果雪糕】所需食材：原味儿酸奶400克、蜂蜜50克、芒果2颗、小柿子6枚
制作方法：
1、首先处理水果，把芒果外皮洗净，用水果刀贴着果核竖着切开，再把另一半芒果的果核切掉，在带皮的芒果肉上划几个十字，最后剥离出果肉粒装盘待用；小柿子洗净对半切开，装入盘中待用。
2、把两百克的酸奶倒入一个干净的盘子里，加入一勺蜂蜜，喜欢甜度高的可以多加，再用勺子搅匀，使其在酸奶中均匀分布。之后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时，这样会使酸奶成半结冰状态，水果放上不至于沉底。你可以视情况尔定，只要能撑得住水果就可以。
3、成半凝固状态的酸奶上面摆上一层水果，因为下一步还要倒一层酸奶，这个果粒随便摆上即可，多少也无所谓。
4、在摆入水果的酸奶上面再倒入余下的一半酸奶，倒的时候要一点点儿划圈倒，这样能保证让酸奶覆盖住水果。这一半的酸奶我没有再加蜂蜜，你也可以提前再加些蜂蜜或糖。
5、接下来在上面再摆一层水果，发挥你的想象力，摆出好看的造型，我只是简单地摆上了，一时间想不出怎么摆了，哈哈……。摆好水果后在上面蒙上保鲜膜，注意保鲜膜最好不要挨在水果酸奶上，否则容易弄坏了摆好的造型。封好保鲜膜后接下来请入冰箱，使其冷冻。
6、在冰箱冷冻了一个晚上，取出时已经冻得非常结实了，此时不着急脱模，因为也脱不下来，在室温下放置几分钟（因为和盘子接触的部分先融化），此时再用刀沿着边缘一翘，整个如盘形的奶糕华丽丽的请出来了。
小贴士：
1、可以把小柿子替换成草莓颜色更漂亮。
2、冰箱取出后先在室温解冻几分钟再取出。
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