观点1： 1、将肉切块。该死的刀,不快! 我那哪叫切，叫剌肉啊，一边拽一边切。不过大块实惠！2、下油锅炸!3、炸出来后的样子。貌似不怎么好看。4、配料, 切吧切吧,一会扔锅里。5、炒糖上色。盛出，另起锅加水，酱油，葱姜大料，桂皮，料酒等烧热，放入肉块大火烧开，转中小火30-35分钟，咸淡口以酱油找齐儿，不加盐和味精。