- 观点1： 两种情况，一类是 你的烤箱坏了。另一个是，肉类里含有很多蛋白质，还有什么脂肪酸什么的成分，高温下，蛋白质还有一些其他我不知道名字的成分都会发生一些烤焦之类的变化，我是说成分啊，不是说肉本身被烤焦。举个很简单的例子啊，我们去烤肉店吃烤肉的时候，每个桌子上面不都是有个抽烟的吗。
- 观点2： 肉中的油滴在加热管上了，或者是有点糊了，要注意加热管清洁干净，一般没什么问题，我们家老烤鸡翅，觉得还可以，偶尔会冒烟也只有以上我说的两种情况
- 观点3： 因为达到燃烧的温度了.但是没有足够的空气流动.所以燃烧不了.才有烟！
就根木棍一样道理 有火的时候没什么烟.你吹灭火就大把烟
- 扩展阅读1：
- 新烤箱需空烤以去除灯管上的塑质保护膜，烧时会有异味，但一般不会有黑烟。烤肉时最好用烤盘 铝箔纸垫底，中间时间翻面以避免隔网滴到灯管上会冒烟，同时也伤害灯管的寿命。烤肉一般温度在180-200°则可，时间按照肉的量调控，过高会导致内里未熟表面焦糊。
- 扩展阅读2：
- 烤箱冒烟可能有多种原因：食物残渣：如果在烤箱内留有食物残渣，例如油脂、面包屑等，会在烤箱加热的过程中产生烟雾，导致烤箱冒烟。燃烧食物：有些食物在烤制的过程中容易产生烟雾，例如肉类、鱼类等。如果烤制的时间过长或者温度过高，食物可能会燃烧，产生浓烟。油脂滴落：如果食物中含有较多的油脂，烤制...
- 扩展阅读3：
- 1、如果是第一次使用烤箱，那么冒烟是属于正常的现象，因为在烤箱生产的过程中会有一些残留的油脂等，当第一次使用烤箱，这些油脂就会挥发碳化。2、如果是用烤箱来烤肉等食物，那么也是属于正常现象。3、但如果不是上面两种情况，那么就有可能是烤箱出现了问题。所以，在烤箱刚买回来的时候，最好能够先...
- 扩展阅读4：
- 如果是旧烤箱，就是因为温度偏高或不均匀，食物烤焦，或者是食物渗出液体滴到发热管或溅到烤箱内壁烤焦所致。如果是肉类，有轻微冒烟是正常的。肉内含有很多蛋白质，还有脂肪酸等成分。但是有焦味可能是烤过了。掌握不好温度和时间都会把东西烤焦冒烟，所以如果不确定的话，要时刻注意烤箱内食物的变化。烤...
- 扩展阅读5：
- 你说的好像是直接烤的，如果油和腌料的汁掉下不管是掉到烤盘里还是掉烤箱电热管上，冒烟也是正常的。普通的烤箱一般都没有隔热层的， 所以烤箱顶部和玻璃门的温度都比较高，特别是那种不能调节温度的烤箱，烤箱里面的温度一般要达到200多度才会热平衡，新的烤箱因为表面油漆在高温下工作，所以会冒烟 ...