- 观点1： 鸡块清洗干净，用热水煮过，控干水分。热锅下油。油开后放入葱姜爆香，下鸡块爆炒，八成熟时放火锅底料。炒到火锅底料融化，鸡块入味后，根据口味加盐和味精，出锅装盘。
- 观点2： 你是吃火锅啊，还是吃炒鸡块啊？没明白，火锅里到是可以放鸡肉
- 扩展阅读1：
- 鸡块清洗干净，用热水煮过，控干水分。热锅下油。油开后放入葱姜爆香，下鸡块爆炒，八成熟时放火锅底料。炒到火锅底料融化，鸡块入味后，根据口味加盐和味精，出锅装盘。
- 扩展阅读2：
- 1．鸡剁成小块，先把鸡在热水里焯一下去腥味和血。2．火上坐炒锅，放入比平时炒菜多一倍的油，然后放豆瓣酱翻炒出香味，倒入火锅中。3．炒锅刷干净放在火上，锅热到同样多的油，油热放入番茄酱一袋，炒出香味放入焯好的鸡翻炒，炒三五分钟后关火，把鸡倒入火锅加水。4．最后把葱、姜、八角、...
- 扩展阅读3：
- 步骤：1、将铁锅烧辣，加少许菜油。2、放入火锅底料，翻炒出香味。3、依次加入郫县豆瓣酱小半碗，干辣椒若干，生姜切块拍烂（勿切！），蒜瓣若干，大葱切段，红枣数粒、糖少许。翻炒出香味后加八角1粒，桂皮少许，（换小火）待底料出味。4、加入事先腌好的鸡块，开大火，爆干鸡块中的水份。
- 扩展阅读4：
- 火锅底料可以用来制作火锅鸡，做法如下：主料：鸡腿2个、麻辣火锅底料半包。辅料：青椒1个、胡萝卜1根、蒜瓣少许、姜片1片、洋葱少许、郫县豆瓣酱半勺、朗姆酒5克。步骤：1、先把需要的食材提前准备好。2、胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用、青椒洗净掰小块备用、洋葱切丝备用、蒜瓣拍扁备用、姜切片备用。3...
- 扩展阅读5：
- 可以。用火锅底料做干煸鸡块很好吃的，外面好多辣子鸡店里的辣子鸡在做的时候都是用火锅底料增香的。做法其实很简单，先起锅烧油，油热放入麻辣火锅底料炒香，然后放入葱姜蒜干链接等一下需要要到的配料，炒出香味放入提前准备好的鸡肉块一直炒，炒至肉烂，味香即可 ...