- 观点1： 如果一个人连续一个月几乎不吃蔬菜会怎样？
蔬菜是我们必备的食物，不吃蔬菜很容易造成营养成分的缺乏，每种食物都有它们独到的营养成分，动物性食物有它们的特点，植物性食物也有它们的特点，健康的饮食应当遵循营养均衡，而食物的多样性就是最基础的一个要求，不能只吃爱吃的，或者只盯着某一类食物吃。植物性食物的特点是低脂低热、水分、膳食纤维丰富，富含水溶性维生素、多种矿物质，一般有高钾低钠的特点。动物性食物富含优质蛋白、脂肪、胆固醇、血红素铁、部分矿物质，尤其是铁、锌、钙，脂溶性维生素，所以对比起来，两者都有对方欠缺的地方，但同时也有优于对方的地方，它们只有互相结合起来吃，才能让摄入的营养更加丰富，更加全面。
例如不吃菜，我们只吃肉，只吃蛋奶，我们虽然能摄入到丰富的优质蛋白，血红素铁、脂溶性维生素等成分，但我们首先会大量缺乏水溶性维生素的补充，比如大家熟悉的维生素c，维生素c虽然在动物生肉、生内脏中含量还是可观的，但对于现代人来说，我们可吃不下生肉或是生内脏啊。维生素c的缺乏会体现在很多地方，例如皮肤粗糙，因为维生素c有助提高胶原蛋白合成效率，例如免疫力下降、坏血症等等。蔬菜热量低，油脂低，能帮助我们控制热量摄入，避免肥胖；
我们还会缺乏膳食纤维的补充，膳食纤维被称为“第七营养素”，虽然膳食纤维无法直接被人体消化吸收，最终会随着食物残渣被代谢掉，但它的存在却很有价值，它有助清理肠胃道中死角的残渣，能润肠道，还能够调节肠道中微生物菌群，有很多研究发现，缺乏膳食纤维的补充会不利肠道微生物菌群的健康，微生物菌群对我们来说意义重大，比如腹泻、便秘、肠炎、可能都和菌群的不健康有关，现代研究发现，甚至连性格和长相都和微生物菌群脱不了关系。
蔬菜中的膳食纤维还有助预防便秘，它们能够增加食物残渣的体积和孔隙结构，让它们更松软易排，水溶性膳食纤维有助吸收水分，维持大便的湿软，避免食物残渣因过度吸水变得质密干结。所以，若是长期没吃蔬菜，可能会因为膳食纤维的不足导致严重的便秘或肠胃道疾病。膳食纤维也能够延缓食物消化速度，提高饱腹感，对于糖友来说还是控糖的小助手。此外，蔬菜有清新的口感，若一直吃着动物性食物，脂肪、胆固醇等食物散发的酯香味儿虽然美味，但长期如此也会腻倦反胃，还是需要一些蔬菜的搭配。动物性食物和植物性食物虽然都富含多种矿物质，但它们的占比是不同的，为了均衡各种矿物质的吸收，我们也得啥都吃。
有些朋友会问道，不吃蔬菜那我用水果来代替不就行了吗？水果也是植物性食物吧？水果的确是植物性食物，含水分、膳食纤维、水溶性维生素等，但水果是万万不可代替蔬菜的，原因是因为水果含糖量较高，吃多了会影响血糖，还会引起肥胖，反倒对健康不利，水果的分量是应当限制的，例如膳食指南推荐每日的水果摄入量在200~400g，浆果是一大捧，水果是两个苹果大小的分量，而蔬菜是每日不低于500g，上限并不做太多要求，但很多朋友每日的蔬菜摄入量都是不足的。若是一个月都没吃蔬菜，可想到的情况可能是：肥胖、便秘、肠胃炎症、口臭、油腻恶心食欲减退、免疫力下降、皮肤弹性下降 - 观点2： 不知道你说的不吃饭都包括那些，如果不吃是主食还好。
如果是节食，长期下来会造成营养不良，对身体的损伤很大。 - 观点3： 会变得很黑，因为营养不良，长期不吃饭，导致整个人没精神，皮肤也越来越黑，因为我就是这样的，为了减肥，天天不吃饭，现在越来越黑，用这多皮肤品都没用
- 观点4： 饿死
- 观点5： 会饿死的
- 观点6： 饿亡。
- 观点7： 食欲不振！
- 观点8： 会回老家去
- 观点9： 死掉
- 观点10： 会死
- 观点11： 升仙咯
- 扩展阅读1：
- 一个人如果通过不吃饭把自己饿死，时间非常长，因为一个正常人如果不吃饭，那么大概半个月到一个月左右才会死亡，而且根据这个人的年龄以及他本身是胖人还是瘦人，这个时间是不准确的。如果是比较胖的中青年人，不吃饭，那么基本上可以撑一个月左右，如果是一个中老年患者，并且本身比较瘦那么大概约10~1...
- 扩展阅读2：
- 02，营养不良当人类停止进食之后，身体会出现越来越多的问题。首先从一个人的外貌上就可以得到清晰地体现，人类的皮肤是需要养分的，人类停止进食之后，皮肤将会变得暗淡无光、脸色变得蜡黄，看起来非常的营养不良。停止进食之后，为了更长时间地维持生命，身体将会自动进入保护状态。人类的基础代谢会变得十分...
- 扩展阅读3：
- 中午不吃饭，会给人体带来很大的伤害，有可能会导致低血糖的现象。经过上午活动的能量消耗，这时候人体内的血糖浓度会大大的降低，影响大脑的正常功能。出现记忆减退，注意力不集中等症状，对下午的工作也会造成一定的影响。不吃午餐使身体感到饥饿，有可能会导致晚上出现暴饮暴食的现象。三、不吃晚餐的危害...
- 扩展阅读4：
- 一个人如果不吃饭，被饿死的时间大约在半个月到一个月左右。这个时间跨度受多种因素影响，包括个人的年龄、体重和体质。一般来说，较为肥胖的中青年人能够坚持一个月左右不进食，而较为瘦弱的中老年人可能只需要10到15天就会面临生命危险。然而，个体的代谢速度不同，这也会影响饥饿的持续时间。中青年...
- 扩展阅读5：
- 一个人可以30天不吃饭而维持生命，可以7天不饮水而生存.男的最多7天，女的可以到8天！~~~官方公布的，听说有活15天的是真的。看环境了 特别干燥的环境下活下三天也是奇迹了 喝水不吃饭可活半个月(当然不要去做活动)