- 观点1： 牛奶和豆浆，都是我们餐桌上出镜频率比较高的高营养食物。它们到底哪个营养更高呢？让我们一起来看看吧！
1、牛奶牛奶的种类比较多，从脂肪含量的多少来说，有纯牛奶（全脂牛奶）、低脂牛奶、脱脂牛奶之分；从灭菌工艺和储存条件来看，有常温奶和冷藏奶之分；从钙含量的高低上，又有高钙牛奶。
虽然牛奶的种类多，但是删繁就简，它们本质都是一样的：牛奶含有100多种成分，水、蛋白质、脂肪、乳糖、磷脂、无机盐等。它含有丰富的蛋白质、钙的吸收利用率较高。
所以总的来说，牛奶是优质蛋白食物，也是日常补钙的好选择！
2、豆浆从中国的典型早餐“豆浆 油条”可以看出， 豆浆作为我国传统食物，可谓是“国民饮品”。我们每天喝牛奶的时间不长，但喝豆浆的历史很长。
与牛奶相比，豆浆的脂肪多是不饱和脂肪酸，它的饱和脂肪酸和碳水化合物含量都低于牛奶，且不含胆固醇。所以豆浆对于想要减肥的人、或者心血管患者更好。但是值得说明的是，加了糖的甜豆浆，是不推荐的哦~
而且大豆里还有多种有益健康的成分，如异黄酮、植物淄醇等，这是牛奶、酸奶所没有的。
不过，豆浆里的蛋白是谷物蛋白，它的吸收利用率可能比不上牛奶，喝豆浆的时候，搭配一个鸡蛋，人体对蛋白质的吸收利用率就会远高于单独喝豆浆或者是吃鸡蛋。
3、总结一下牛奶和豆浆，各有各的营养价值与特点，平时我们可以根据自己的喜好选择即可，或者轮着喝也不失为一种食物多样、饮食均衡的方法。
希望可以帮到你。我是吴晴营养师，欢迎关注，一起吃的更健康～ - 观点2： 豆浆和牛奶，那个营养价值更高
- 观点3： 豆浆。因为豆浆中的营养成分比牛奶多，并且口感也比牛奶好，他是由好多种粗粮结合在一起做出来的。
- 观点4： 牛奶。牛奶里面含有的钙含量比豆浆高很多，所以想要补充钙一定要喝牛奶。
- 观点5： 从事物本身来说并没有太大差别，无非就是牛奶维生素a更多一些，豆浆维生素e、k更多一些。营养价值是不好说哪个更好，看个人喜好吧！
- 扩展阅读1：
- 牛奶比豆浆更好些，理由是：1、牛奶.豆浆的蛋白质，虽都属于必需氨基酸齐全、良好的全价蛋白质。然而，牛奶蛋白属于动物蛋白，比豆浆中的植物蛋白，其消化和吸收可能更高；2、牛奶中含有较丰富的钙质，国人钙摄入普遍不足，牛奶是人体补钙重要来源。而豆浆含钙相对低些；3、豆浆中含有一些生物抑制素因子...
- 扩展阅读2：
- 牛奶营养价值更高一些。豆浆中主要是大豆蛋白，其外周有纤维薄膜的包裹，消化吸收率只有70-80%；而牛奶中主要以酪蛋白为主，其次是乳清蛋白，还有血清白蛋白、免疫球蛋白及酶等，消化率为96%左右。另外，动物蛋白中含有8种人体必需的氨基酸，但植物蛋白中却缺少色氨酸。这样相比的话，牛奶中的蛋白质营养...
- 扩展阅读3：
- 比牛奶还要高，已超过奶的标准（2％），并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。 豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍；豆浆中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。 另外，豆浆中所...
- 扩展阅读4：
- 据《美食导报》报道，国家大豆行动计划领导小组有关人士称：豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更胜一筹，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管保健液”，是21世纪“餐桌上的明星”。豆浆和牛奶喝谁更好？鲜...
- 扩展阅读5：
- 如果青少年正在生长发育阶段，选用牛奶营养价值更高些。对于说一些中老年朋友来说，建议两样每天都适量饮用，可以选择早上喝豆浆，晚上喝牛奶，早上喝豆浆能够延缓衰老，有软化血管的作用，晚上喝牛奶既能补钙，又能促进睡眠质量。1、牛奶侧重补钙，而豆浆侧重补蛋白质。2、牛奶含有丰富的维生素a，而豆浆富含...