- 观点1： 炒米糖
炒米糖的做法历史悠久,在制作过程中也能感受到这些特色美食的魅力。解放后的20世纪70年代至80年代，按照传统工艺制作的米花糖逐年减少。因为这种制作工艺复杂，现今有一种爆米机能把传统炒米糖的浸米、笼蒸、臼扁米、爆米花的工艺并为一次，爆出米花体积大，粘米可代替糯米，但没有传统炒米糖那种干香酥脆的独特风味。20世纪80年代后，随着商品经济的发展，每年春节前，玉林市食品商业单位和一些个体工商业户都仿照传统工艺，制作大批白散、炒米糖投放市场。城中居民多从市场选购。但农村的家庭多数仍自己手工制作。
- 扩展阅读1：
- 鸡骨草丸：鸡骨草丸是治疗肝炎有效的中成药，能使肝功能恢复快的特点，是玉林制药研制产品。玉林牛肉丸：玉林牛肉丸是玉林市街头的一种传统小吃，是以特殊手法将牛肉制成白色的肉丸，在滚汤中煮熟，配以绿色的香葱和热汤，再加上几个肉馅豆腐角，吃起来爽脆清滑，带弹性，鲜美可口，香而不腻。牛肉...
- 扩展阅读2：
- 玉林牛巴传统风味小吃玉林牛巴的美味自清朝就有记载，现已形成玉林牛巴食品产业。玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。鲜虾肠粉汉族特色小吃鲜虾...
- 扩展阅读3：
- 玉林腐竹：腐竹是一种由黄豆制成的食品，富含蛋白质和多种营养成分。玉林的腐竹以其质地柔韧、味道纯正而受到消费者的喜爱。可以购买一些干腐竹作为烹饪的食材。玉林腊肉：广西的腊肉以其独特的风味和制作工艺而闻名，玉林的腊肉也不例外。它通常用当地的猪肉腌制而成，色泽红亮，肉质紧实。购买一些腊肉，...
- 扩展阅读4：
- 玉林名声在外的应该是狗肉,最具代表性的特产是牛巴,而我独爱玉林的牛肉丸。 第一次吃牛肉丸,并非在玉林,而是在钦州 因为我当时的领导是玉林人,他特别喜爱吃牛肉丸,所以托人从玉林发了两件牛肉丸到钦州。当时食堂每次接待客人,都会煮一碗牛肉丸汤,每次参加接待,我最期待也是这道牛肉丸汤。吃过的客人,对牛肉...
- 扩展阅读5：
- 7. 我喜欢的风味食品作文玉林的 俗话说,民以食为天,在我的家乡——玉林,也有我最喜欢的小吃:牛巴。 玉林牛巴是玉林最出名的风味特产,玉林牛巴的美味自清朝就有记载,现已形成玉林牛巴食品产业。正宗玉林牛巴,其颜色半透明,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,鲜美爽口,韧而不坚,且色泽暗亮,气味醇香,肉质细而...