- 观点1： 披萨的长相，像不像我们中国传统文化里面的五行八卦，披萨它使用的配菜，可是多种多样的呀！金木水火土，黄绿红白橙，是吧是吧？
必胜客，肯德基的披萨，大约是我们中国人第一次吃到披萨的店了，现在随着生活越来越好，年轻人的口味也越来越西方化，就出现了好多改良版的，或者是家常版的中国式披萨。关于家常的做法，我觉得只要自己认为好吃，就是好的披萨。如果从专业的角度来讲，倒是某些咖啡馆和西餐厅的披萨味道很好，可以吃到正宗的美式披萨，意式披萨等等。专业的披萨制作时使用的专业的烤炉，披萨铲等，不是电烤箱，也不是用普通的饼底，专业的披萨饼底是非常讲究的。

所以我们家常版，制作就会简单一些，今天给大家讲解下家常的披萨的制作方法和原料的使用：
首先，从口味上来讲，披萨饼底就像是一个菜篮子，你在上面可以想放什么什么，主要类别为：水果、蔬菜、肉类、海鲜，和芝士。
常用的水果有菠萝，橄榄，芒果，榴莲，黄桃等；蔬菜有香菇，口蘑，洋葱，生菜，玉米，青红圆椒，胡萝卜，小番茄，土豆；肉类可以使用培根肉，小香肠；芝士使用的是马苏里拉。

然后我们先制作饼底，使用到高筋面粉，发酵粉。
如下步骤：
1、面粉加酵母加水揉光滑面团，发酵好后排气。醒面一两个钟头。也可以用蔬菜汁，比如菠菜汁和面，这样面团的口感和颜值更好看。
2、做披萨酱：坐锅，油热后，放入洋葱末、胡萝卜碎丁、青椒碎炒一会儿，放披萨草煸炒，炒出香味后放入番茄沙司、盐和糖，翻炒均匀后放入碗中待用。
3、口蘑，香菇，切片，与玉米粒一起放到开水锅中煮熟，盛出，沥水。
4、洋葱切丝，先放在烤盘中置烤箱中200度加热五分钟，去掉水份。
5、面发好后，揉好，比着烤盘尺寸擀成稍大一圈的饼，饼面上拿牙签戳一些小洞，防止加热后起泡乱胀，饼的四周卷入芝士，这样披萨的厚边就出来了。烤盘底部抹一层橄榄油，将饼坯放上去。饼面也可以轻涂一层橄榄油。
6、把前面做的披萨酱均匀抹在饼面上，均匀撒少许几条芝士，再撒一些洋葱丝，放上切好的培根片、香肠丁；然后再撒一层芝士（比刚才的量多一些），再继续撒上洋葱丝、玉米粒、青椒、红椒、胡萝卜丁、口蘑片等乱七八糟，末了再撒一层芝士，约略铺满整个饼面为最佳。
7、电烤箱预热5分钟后，置入烤盘，220度，烤了20分钟左右即成。

这样简单易学的一款家常披萨就制作好了，非常适合新手学习
- 扩展阅读1：
- 1. 高筋面粉：是制作披萨面团的主要原料，其含有的较多蛋白质能够使得面团更具弹性。2. 水：和面时必备，适量添加以保持面团的湿度和柔软度。3. 酵母：帮助面团发酵，使得披萨饼皮更加松软。4. 橄榄油：增加面团口感，同时延长披萨的保存时间。5. 糖和盐：增加风味，调整口感。二、酱料材料 1. 番茄...
- 扩展阅读2：
- 披萨的面团通常由以下几个主要材料组成：面粉（通常是高筋面粉）、水、酵母、糖和盐。这些材料经过混合搅拌后发酵，为披萨饼皮提供基础的口感和质地。其中，高筋面粉有助于制作出更加有嚼劲的饼皮。二、配料 披萨的配料可以根据个人口味选择，但常见的包括以下几种：番茄酱或披萨酱作为基底调料，用于增加...
- 扩展阅读3：
- 一、主要材料 1. 面团：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 酱料：番茄酱或意大利披萨酱。二、配料 1. 肉类：意大利香肠、火腿片、培根肉等。2. 蔬菜类：洋葱、彩椒、黑橄榄橄榄切片等。可以根据个人口味选择蔬菜种类和数量。有些披萨上还会有如凤梨、玉米粒等蔬果搭配。在挑选肉类和海鲜类食...
- 扩展阅读4：
- 1、培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。2、意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克...
- 扩展阅读5：
- 做披萨需要的材料有：1. 面团原料：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 馅料和配料：意大利香肠、火腿片、彩椒、洋葱、奶酪丝或奶酪块等。可根据个人口味添加其他如海鲜、蔬菜等。3. 调料：番茄酱或其他披萨酱。面团原料是制作披萨的基础，高筋面粉是制作披萨面饼的主要原料，它能带来面饼的弹性...