- 观点1： 您用的是鲜花生还是老花生？
五香的话，鲜花生可以直接煮，老花生要泡一夜。
花生洗净，反复在水中搓洗，将八角，花椒，桂皮、盐、干姜放入水中，小火煮10分钟，再将花生倒入，大火煮开后转为中火煮半个小时。煮好的花生再泡2个小时食用，味道更佳。 - 观点2： 原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制法：
1、把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。
2、剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。
4、将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
小提示：
1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。
注意：
1、如果没有香料和卤水，可以直接清水煮，中途加点盐，最后出锅前加点鸡精（介意可以不加），做成的就是盐水花生，味道一样好吃。
2、新鲜花生买的时侯掐开一两颗看一下，有些花生嫩一些，根据自己喜欢的口感选择，煮的时长也要根据花生的嫩老按排，一般都是大火煮开，加料，小火焖煮20几分钟。
3、没有卤水汁，用酱油就好，老抽可以微微加些冰糖，最后的时候微微加些鸡精，也可以使用味极鲜酱油，那就什么都不用加。味道绝对不比卤水汁差。 - 观点3： 1、准备新鲜花生、盐、八角、花椒粒、香叶、陈皮、草果。
2、把花生洗净，
3、沥干水分，
4、煮锅里加水，加盐八角、花椒粒、香叶、草果、陈皮，
5、倒入洗净的新鲜花生，加盐，
6、加盖大火烧开，
7、加盖转小火煮40分钟左右，
8、中途得翻面煮煮，
9、关火后不要捞出花生，在锅里浸泡几小时，
10、捞出煮好的花生，沥干水分就可以吃了，【摘要】
带壳干花生怎么做水煮花生【提问】
1、准备新鲜花生、盐、八角、花椒粒、香叶、陈皮、草果。
2、把花生洗净，
3、沥干水分，
4、煮锅里加水，加盐八角、花椒粒、香叶、草果、陈皮，
5、倒入洗净的新鲜花生，加盐，
6、加盖大火烧开，
7、加盖转小火煮40分钟左右，
8、中途得翻面煮煮，
9、关火后不要捞出花生，在锅里浸泡几小时，
10、捞出煮好的花生，沥干水分就可以吃了，【回答】
希望对您有所帮助[祈福]方便的话给个赞吧谢谢您[作揖]【回答】
- 扩展阅读1：
- 1、准备新鲜花生、盐、八角、花椒粒、香叶、陈皮、草果。 2、把花生洗净，如下图所示： 3、沥干水分，如下图所示： 4、煮锅里加水，加盐八角、花椒粒、香叶、草果、陈皮，如下图所示： 5、倒入洗净的新鲜花生，加盐，如下图所示： 6、加盖大火烧开，如下图所示： 7、加盖转小火煮40分钟左右，...
- 扩展阅读2：
- 泡、煮、焖。1、泡浸：将花生放入清水中浸泡30分钟，软化外壳和内部纤维。2、煮熟：在高压锅中加入八角和少许盐。把泡好的花生放入高压锅里，倒入清水没过花生。使用大火加热封上锅盖，在高压状态下烹调20分钟。3、焖闷：花生完成初步烹调后，不要立即打开锅盖。在密闭环境中焖闷约一个小时，这样能...
- 扩展阅读3：
- 第一步：准备食材：带壳花生泡水更容易清洗，用手不断的搓，然后换水洗去泥沙。第二步：洗净以后，把洗净的带壳花生捏开口，只要一端就可以，这样更好入味。这个花生是干的，一捏就开口了，如果是鲜花生，需要用剪刀剪一下。第三步：备好调料，十三香是这个里边的主要调料，量要大，也不可省略。...
- 扩展阅读4：
- 原料准备：带壳干花生适量，花椒、八角、茴香适量，桂皮2小片、盐适量。1、把干花生洗净，每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入适量食盐、适量水(水量浸没花生为宜)，浸泡一昼夜。2、把浸泡好的花生放进高压锅里，加入适量花椒、八角、茴香和适量盐，桂皮2小片，加水没过花生，设置在煮粥档上煮...
- 扩展阅读5：
- 具体操作步骤如下：1、首先，挑一些保存良好没有虫蛀没有发霉的健康花生米。2、放超过花生米三指的水，要让花生米充足的浸泡，放水的时间要早于水煮七八个小时。3、锅里放适量的水，加一些花椒、大茴香、姜片、枸杞，适量的盐，不要加太多的佐料，这样会失去花生米本身的味道。水开以后只要两三分钟...