- 观点1： 众所周知，中国是一个文化底蕴深厚的美食大国，这不仅造福了世世代代的中国人，对周边国家的饮食文化也颇多，比如在日本料理中的许多美食文化都有中国文化的缩影，像面条、米饭、饺子等等。关于中餐和日本料理的不同之处在国外也展开了热议，那么外国人是怎么看待中餐和日料的呢？一起来看下吧。
其中有老外回答：据我所知，最好的猪肉在中国，而最好的牛肉在日本；煮过厨师总能把猪肉烹饪出非常棒的味道，其他中国菜也是如此，另外猪肉在中国十分物美价廉，普通老百姓都可以吃得起；而日本最好吃的牛肉是“和牛”，不过它的价格太贵了，并不是人人都能消费得起。
又有一老外回复：由于日本是一座岛国，在日本像海鲜这样食材非常丰富，很多日料都更海鲜有关，而且相比于中餐，日料中更多的是生食，因为从饮食文化上来看，中国人会更喜欢吃熟食，吃生食在传统中被认为是“野蛮的”。
还有一老外回答：中国菜品类丰富，其中很多地方的菜系与日本料理有相同之处；中国人世世代代努力在无味之前寻求完美的平衡，这让中国菜独具特色，虽然不同的菜有不同的味道，不过没到菜的综合口味的把握得很棒，而日本在调味料的应用上明显有很大的不同，在我刚去日本的时候，我大概能尝的唯一一种味道就是“盐”。
另一老外回答：中国菜相对来说会比较油腻，但并不是所有的中国菜都主打油腻，就像也不是所有的日料都很健康，由于缺乏多样性，日料的口味一般会比较单调，主要体现食材本身的原汁原味，而中国菜相对来说要复杂许多。中国菜和日本料理有什么不同？瞧瞧老外的回答，你觉得靠谱吗？ - 观点2： 日本的料理确实是非常好吃的，它的口味儿主要是属于偏淡的那一种，而我们中国的菜的口味是较为偏重的，日本的料理吃起来可以很容易就消化掉的，而且他们的料理很多都是用生肉做的，真的非常的美味，而且还很有营养。
- 观点3： 日本料理有人觉得好吃，有人觉得不好吃。它和中国菜口味的不同在于大部分都是生冷海鲜，例如生鱼片等。
- 观点4： 不好吃。日本料理注重食材本身的味道，大多都是直接食用生的食材。而中国菜讲究色香味俱全，大多是精心烹饪的熟食
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- 日本料理和中国料理的区别主要在：中国料理的话油比较大，比较注重口味，日本料理的比较注重食物本身的味道，口味比较清淡 中国料理除了很少部分的凉料理是生的，一般的料理色都是要加热吃的，但是日本料理的话，比较喜欢吃生的 中国料理比较注重食物的味道，要求色香味俱全，但是日本料理就是注重食物的视觉...
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- 中国饮食文化和日本料理文化是世界餐饮之树上完全不同的两个分支。对资深吃货而言，吃日本料理和中国饭菜，是完全不同的感觉。日本料理确实如水，在精细、朴素美感和回归食材本味的方面做到了极致。中国饭菜也的确如火，在热烈，华丽，跃动和调味丰富变化多端方面在世界上也不遑多让。这是两国国情和国民性...
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- 还有，在中国，主食包括饺子和面条，而对日本人来说，主食还是白米饭好。饺子在日本被视为菜的一种，跟米饭一起上，至于面条是单独作为一顿饭，并不认为是吃完菜才吃的食物。中国菜一般来说味道浓厚，不就白米饭，日本人是吃不下的，大多数日本人吃饭馆是让白米饭跟菜一起上，而不是最后上。最后...
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- 中国菜对食物选料还讲究: 时令适合，区域适宜，品种不同，部位区别，要求鲜嫩等。本人从吃中国菜和日本料理中感觉到:日本的汤能比不上中国广东汤，无论是色，香，味，还是火候，就更不用说营养了！所谓广东�0�7�0�7煲靓汤�0�7�...
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- 一，常用的烹饪方式不同：日本料理：以“生食，凉拌，浅渍，煮，烤”为主 中国菜：以“煎，炒，烹，炸，顿”为主 二，调味上：日本料理：追求“原汁原味”，少放“调味料”，口味偏淡，少油少盐。中国菜：使用的“调味料”相对多些，因而，味道上也就更复杂多变。三，饮食文化上的差异：日本...