- 观点1： 一【东北凉菜】原材料：小黄瓜1根，胡萝卜1/3根，干豆腐适量，绿豆粉丝1小把调料：盐，白糖，生抽，香醋，大蒜，香菜，辣椒油，香油制作过程;1、黄瓜、胡萝卜、干豆腐都切成丝，绿豆粉丝提前冷水泡软。2、煮锅加水烧开，下入干豆腐焯水十几秒，捞出过冷水。3、再将绿豆粉丝煮至断生，捞出过冷水。4、将黄瓜丝、胡萝卜丝放入盆中，加入攥干水分的干豆腐丝和粉丝，加大蒜、香菜，盐和白糖各1小勺，生抽1汤匙，香醋2汤匙，香油少许和辣椒油适量，搅拌均匀即可。
二【麻酱冰草】原材料：冰草调料：盐，生抽，香醋，熟白芝麻，大蒜，白糖，香油制作过程：1、冰草把大颗掰小一点，清水冲洗3遍，再控干水分。2、少许芝麻酱放入小碗中，加适量温水搅拌均匀，成比较稀的状态。3、在芝麻酱里再加入少许盐、白糖、1汤匙生抽和2汤匙香醋、切碎的大蒜、熟白芝麻和香油，再次搅拌均匀。4、将冰草放入盘子中，淋上芝麻酱就开吃吧。
三【凉拌豆干花生米】原材料：黄瓜1根，豆干5小块，花生米适量调料：生抽，香醋，香油，辣椒油，大蒜，香菜，盐，白糖制作过程：1、黄瓜去皮切小块，豆干洗净切小块。2、炒锅烧至温热，加油下入花生米小火煸炒至熟透，盛出晾凉。最后要出锅之前，淋少许高度白酒再翻炒一会，这样花生米口感更酥脆。3、将黄瓜、豆干都放入盆中，加入大蒜末、香菜、盐和白糖各1小勺，生抽1汤匙，香醋2汤匙，适量香油和辣椒油，搅拌均匀腌制一会。4、要吃之前，再加入花生米搅拌均匀即可。 - 观点2： 我觉得凉拌竹笋比较好吃，吃起来很脆，还很入味。
- 观点3： 我觉得还是凉拌浊酒菜好吃，这是我们东北人喝酒的时候，大多数人都会点的一道菜，里边有黄瓜条干豆腐丝还有红辣椒段，酸甜辣特别爽口。
- 观点4： 我觉得家常凉菜最好吃，在饭店一般也都会点，这道菜有黄瓜，白菜，粉丝，干豆腐，豆芽，还有肉末拌在一起。
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- 六、凉拌鱼腥草 主料：鱼腥草 辅料：鸡丝 调料：盐、醋、鸡精、辣椒油、酱油、花椒油 做法：1、将鱼腥草洗净用沸水焯一下，捞出待用；2、将焯好的鱼腥草放入鸡丝、辣椒油、酱油、盐、醋、花椒油拌匀即可。特点：清火稍有苦涩 七、怪味花生米 主料：花生 调料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁 做法：1、将...
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- 好吃的凉菜 1.凉拌腐竹黄瓜 碗中加入蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面淋热油，加两勺生抽，一勺醋、一勺盐、一勺油搅匀，木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜香菜熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧！2.柠檬虾仁 虾去头去虾线，放料酒姜片，冷水下锅煮熟捞出，过凉水剥壳，放入柠檬片.蒜末，香菜，小米辣，洋葱...
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- 炎炎夏日，来一道清凉爽口的凉拌菜，无疑是最佳的选择。不仅开胃消暑，还营养健康，简单好做，非常值得一试。以下推荐 10 道经典凉拌菜，让你的舌尖在这个夏天得到极致的满足。凉拌黄瓜 简单至极的凉拌菜，却能带来无限的清爽。黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、香油、醋、盐等调料，拌匀即可。爽脆可口，开胃...
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- （一） 凉拌海带 原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻，调和油，辣椒 做法：将海带洗净，放入锅中用水烫四分钟，或者有高压锅的可以在高压锅里直接蒸三分钟将煮好或者蒸好的海带中的水分沥干，切成丝，加入蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻:等调料，...
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- 1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 ...