小笼包的做法-尊龙注册平台

15.包好放到面板上稍饧。16.放入蒸笼中。17.锅里放水烧开，放入笼屉。18.大火蒸10分钟即熟。19.稍晾放入盘中，即可食用。

做法：第一步，准备一个大盆或者大碗，大一点的容器更方便揉面，倒入200克普通面粉，也就是中筋面粉。第二步，用一个小碗，装10克左右的温水（以不烫手为宜），然后放入3克酵母粉，用筷子搅拌均匀，让酵母充分融化，然后倒入面粉中。第三步，另外再准备90克左右的温水，慢慢倒入面粉中，一边倒一边用...

主料：高筋面粉400g、猪肉馅500g、高汤400g；辅料：姜末1勺、盐1勺、白糖1勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、香油3勺、料酒1勺 灌汤小笼包 1 将面粉倒入面盆中，倒入适量温水。请点击输入图片描述 2 和成絮状，继续加入温水。请点击输入图片描述 3 揉成面团，盖上湿布，进行饧面。请点击输入图片...

十一、包入调好的肉馅，将包子皮一摺一摺转一圈，捏摺出鱼嘴状，如下图所示。十二、包好的包子放在蒸笼里，互相留有空隙，盖上蒸笼盖，进行最后醒发。十三、面团醒发好后，锅中放入冷水，将蒸笼放入锅上，水沸腾后，转中大火继续蒸8-10分钟，这样美味的小笼包就做好了。

鲜虾小笼包的做法步骤22.准备山芋淀粉，鸡蛋两个，葱姜切细丝。鲜虾小笼包的做法步骤33.肉馅放适量淀粉，打入鸡蛋，放少许料酒，盐，糖，海鲜酱油，黑胡椒粉，（葱姜丝不放入肉馅，等放入虾里面一起打碎）。鲜虾小笼包的做法步骤44.戴一次性手套，将肉馅抓匀，然后用力摔打肉馅，使肉馅上浆，感觉肉馅...