蚕茧的做法-尊龙注册平台

〖原料〗蚕蛹、盐、市场上买来的腌好的山椒。〖做法〗先将蚕蛹放在温盐水中浸泡十分钟左右，捞出清洗干净后备用、将葱切成段，姜切成片、蒜切成末，准备大料2个。2、在锅中倒入适量清水，放入盐和大料，将水烧开后放入蚕蛹煮熟。待至蚕蛹煮熟后将煮熟的蚕蛹捞出来将水分沥干后备用。3.把蚕装进盆中...

做法步骤 1、先将蚕蛹清水洗净，冷锅加水放入蚕茧大火加热焯水1分钟。2、时间到后捞出，放入酱油、食盐和大葱碎兑好的调料中，腌制入味。3、多翻动几次，腌制25分钟即可（调料汁吸收差不多了）。4、入味后，凉锅加20克油。5、油八成热后直接放蚕茧爆炒（图1），也可以放两片葱大火翻炒（图2）。

蚕茧做法如下：1、食材：蚕300g、葱花8g、姜片8g、蒜8g、盐5g、味精2g、八角2枚。2、蚕蛹放入温盐水中，浸泡10分钟。3、浸泡蚕蛹的时间，准备葱段，姜片，蒜末，八角备用。4、10分钟后，将蚕崤清洗干净。备用。5、锅中倒入适量清水，放入盐，八角，烧开，放入蚕蛹，煮熟。6、将煮熟的蚕蛹捞出，沥...

做法 1.买来的蚕蛹洗干净（开以用热水蚕蛹都有点油油的）。2.锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。3.起锅前加适量孜然炒香，ok，上桌吧！！

包括浸渍、渗透、蒸煮、调整等过程。①浸渍 把茧浸入50～70℃温水中，约2～4分钟。使茧层渗润，并使茧层外面结一层水膜，以增强通水性能，提高抗煮能力。对于煮茧抵抗强的茧层，一般不用浸渍过程。②渗透 渗透方法有温差渗透和减压渗透，原理基本相同,都是使茧腔外面的压力大于茧腔内的压力,使温水...