佛跳墙的做法-尊龙注册平台

教大家一道佛跳墙的做法：美食名称：佛跳墙 主料：土鸡 半只、鲍鱼 6头 辅料：野生菌 250克、红枣 2颗、姜片 4片、盐 10克、鸡精 8克、料酒 40克 做法步骤 1、鲍鱼和鸡肉收拾清洗干净，鲍鱼改花刀后，这样更容易入味。然后，我们把鲍鱼隔水蒸2分钟再烹饪。这样做的目的是，鲍鱼的口感非常嫩，而...

素佛跳墙 时间 30分钟 材料 素鱼翅50克、素肚1个;香菇6朵、莲子50克 素火腿50克、豆包2片;脆肠蒟蒻50克、姜1小块 熟笋50克、大白菜1/2个;芋头1/2个 【调味料】 盐、味素各适量;黑醋、胡椒粉各少许 【要领】 a、调味料蒸前加入,可使所有材料较入味。 b、这道菜也可改...

1. 干贝、鱼翅、鱼肚、花胶等海味干货。2. 鲍鱼、海参、素翅、鲜笋等时蔬。3. 老母鸡高汤或其他高汤。4. 姜片、葱段等调料。二、制作步骤 1. 前期准备 将所有海味干货提前泡发，清洗干净。鲍鱼、海参等需挑选新鲜，泡发后处理干净。2. 炖煮过程 使用老母鸡高汤或优质高汤作为佛跳墙的底汤。锅中...

佛跳墙传统的制作方法首先把泡水中的鱼翅沙给去掉，把水烧沸了把处理好的鱼翅倒进沸水中，放入备好的葱、姜片、料酒煮10分钟左右。待鱼翅去腥捞出去掉葱、姜片放进碗里，把准备好的肥猪肉片放在鱼翅上，再加50克左右的料酒，用蒸笼屉去蒸2个小时后取出来，把肥猪肉片去掉。然后，把鱼唇切成2厘米...

家常版佛跳墙 ▼ 材料：6只鲍鱼、1斤排骨、1斤鸡肉，姜、花雕酒、瑶柱（干贝）、熟鹌鹑蛋、泡发的花菇 做法：1、鲍鱼选新鲜鲍鱼就可以，它的价格比干鲍便宜，注意一定要挑侧面看起来比较肥厚、按压有弹性的。2、锅里放一点油，开火，爆香姜片。后把排骨和鸡块放进去，煎至金黄色。排骨和鸡块煎过...