蹄膀-尊龙注册平台

蹄膀 读音：tí bǎng 注音：ㄊㄧˊ ㄅㄤˇ 基本解释：作为食品的猪腿的最上部。《水浒后传》第三六回：“蛮女捧出两个蹄膀、一只熟鹅，大盘肉包子，斟上香雪酒。” 管桦 《老营长轶闻》：“这个大娘送来一篮子鸡蛋，那个房东大爷送来一个大猪蹄膀。”蹄膀造句：1、台门小天井里，鱼干、酱鸭、...

十四、黑猪蹄膀菌菇汤,健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、驱寒、抗衰老、增强抵抗力。

蹄膀的拼音为tí bǎng。一、基础释义 蹄髈，是江南和西南地区的称呼，也是北方所说的肘子。将蹄髈放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈（前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大，卖价稍有差别，以前蹄为好。二、菜品特色 适合人群：所有人都可以吃，是老人、妇女和手术、...

腌制是油炸蹄膀的关键步骤。将猪蹄块放入容器中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、花椒和八角等调味料，充分搅拌均匀。腌制时间至少为4小时，最好隔夜腌制，让调味料充分渗透到猪蹄肉中。煎炸定型 腌制好的猪蹄块沥干水分，放入热油锅中煎炸。油温控制在160-180摄氏度，用中火慢煎，待猪蹄块表面变得金黄酥...

1、去腥味，冷水下锅，放姜片，葱头，料酒，少许盐，煮15分钟捞出控水，用牙签扎肉。2、用红烧酱油上色，涂抹3遍。3、油炸蹄髈，油温60度左右，炸至金黄，小火慢炸。4、油温下锅烧热，放入草果，八角，山奈，花椒，老姜，大蒜，香辣酱，炒香，放入少许盐，加入清水大伙烧开，放入蹄髈，小火焖煮3...