麻糍-尊龙注册平台

1、麻糍是浙江省、福建闽南地区和江西省等地的特产；2、该小吃由糯米等食材制作而成；其种类很多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等，成品洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，老小皆宜，食者无所禁忌。

麻糍的历史和来历：在过去，有着清明节扫墓分麻糕的风俗习惯，在清明祭祖的这一天，祭主会在提前一天准备好麻糍并在祭祖扫墓的这一天将准备好的麻糍分给前来扫墓的人。后来，随着历史的发展，在清明节期间扫墓分食麻糍的习俗也就渐渐的少见了。还有着在婚姻嫁娶的时候也有着赠送麻糍的风俗，在男女双方结...

制作乌饭麻糍的原料主要包括糯米面、芝麻、糖、豆沙等。其中，糯米面是制作乌饭麻糍的关键原料，因为它可以使麻糍的口感更加嫩滑。芝麻和糖的添加则可以增添香气和甜味。豆沙则是乌饭麻糍的一种常见内馅，可与糯米面包在一起，味道十分美味。3. 乌饭麻糍的制作步骤 制作乌饭麻糍的步骤大致如下：（1）...

发酵注意：虽然糯米不需要像普通面粉那样长时间发酵，但是适当的发酵可以让麻糍的口感更加松软。可以在和好的面团中加入少量的酵母粉，放置在温暖处发酵一段时间。蒸制时间：蒸制时间不宜过长，否则麻糍会变得过于干硬。一般来说，蒸制时间控制在20分钟左右即可。蒸制过程中要保持锅内有足够的水量，避免水...

台州红糖麻糍是浙江省台州市传统的汉族小吃，以糯米、红糖为主要原料，口感糯软、甜而不腻。其制作流程如下：准备材料：首先要准备好制作红糖麻糍所需的材料，包括糯米、红糖、芝麻、花生仁、猪油等。其中，糯米要提前浸泡，使其充分吸水，一般需要浸泡6-8小时。磨浆：将浸泡好的糯米放入石磨中，加入适量...