白糖糕的做法-尊龙注册平台

炸白糖糕的做法：主料：面粉500克、开水600克、面粉（后放）50克、食用油20克。辅料：白糖120克、面粉30克、芝麻20克。1、500面粉放入盆中，600克开水分次加入烫面搅拌。2、搅拌无干粉状态放凉。3、加50克干粉。4、20克油揉成光滑的面团。5、饧半个小时，时间越长越柔软。6、做馅：将120克糖...

1、做糕种：将发粉及糖用暖水浸至糖溶解后，加入粳米粉拌匀，用湿毛巾盖着盘口，候发起两倍待用。2、将粳米粉与澄面用清水1杯调匀，静置至清水与湿粉分隔，将上层之水滤去。3、糖加清水融化，加入鸡蛋白半只，滤清。逐渐冲入湿粉中，搅匀，盖密，待发后，加入做法1的糕种，调匀，用湿布盖盘口。

5、做好的白糖糕坯用保鲜膜盖好，继续用同样的方法，把剩下的面团全部做好，就可以炸了，起锅烧油，锅里加入适量的油。6、油温五成热，把白糖糕坯放进去炸，小火慢炸，白糖糕慢慢就会变大浮起，捞出来控油，再把油温升高，把白糖糕放进去，复炸一遍，捞出控油。7、盘子里计入白糖和椰蓉搅拌均...

耐高糖干酵母3g 无铝泡打粉2g 白糖糕——儿时的最爱的做法步骤 1. 粘米粉过筛，加入白糖和清水，顺同一方向搅拌均匀；2. 小火煮粉水，一边煮一边顺着刚才同一方向搅拌，渐渐地，稀稀的粉水开始变得黏稠，注意不要糊底，继续搅拌，直至粉水变成奶昔状，关火，晾至不烫手；3. 加入干酵母和泡打粉...

准备材料：米粉150克、水300毫升、糖80克、干酵母5克。1、先用3汤匙水与酵母拌匀，静置十分钟。2、用150毫升水与再来米粉拌匀。3、再将另外的150毫升水与糖拌匀，用中火煮至糖溶化。4、放在室温发酵一至两小时，发酵后会有很多泡沫在表面。5、在蒸盘上涂一层薄薄的油，用筛过滤粉浆，用大火蒸...