炸豆腐丸子-尊龙注册平台

第四步锅里倒进适量的油，待温度提升至6-7成热时，然后将挤好一点的肉丸子逐一放入滚油中，全程维持中小火，直至将它们炸至表面金黄酥脆才行捞起来，待环境温度再次回暖及时，再将它们放入锅中快速地再炸10几秒钟，沥干油份后，装进盘里，炸豆腐丸子制做进行。第五步豆腐丸子的特点是：做法简单，营...

1.豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状;鸡脯肉剁烂;荸荠剁成碎末;面粉与适量清水调成糊;油菜对切成4份。2.豆腐泥去水，加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。3.500克油入锅烧热，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子，先裹一层面糊，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥油。4.锅中留油少许，将油菜、胡萝卜片炒熟，...

6、加点盐，酱油。7、放入蕃薯粉或淀粉。8、然后用手抓均匀。9、再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。（不喜欢的也可以不放）10、再抓均匀。11、锅内放入调和油。12、然后把豆腐做成丸子状下锅。13、用筷子稍微拨一下，整个丸子炸成金黄色就好了。14、豆腐丸子就炸好出盘了。咬上一口，外脆里嫩真是...

1.首先，我们准备老豆腐一块，先切成厚片，再用刀背压成豆腐泥，猪肉200克先切成均匀薄片，再剁成肉末，和豆腐放在一起。2.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽5克，蚝油5克增鲜，倒入少许葱姜水，打入一个鸡蛋，鸡蛋不但能使馅料更加滑嫩，还能使丸子成团不易松散。3.顺着一个方向搅拌2分钟...

2、用手把豆腐捏碎。3、把腌制后的肉馅倒入豆腐碎粒，打入鸡蛋2个、黑胡椒粉4克、生抽1.5勺搅拌。4、撒上葱花再次拌均，就可以用了。5、用一只手的虎口挤出丸子，另一只手再用小勺从底部舀起，沿着锅边处，轻轻下入油中。6、锅里油温7成热、依次放入丸子炸，用勺子轻轻推动，防止贴连，转中火...